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Menu CARTE BLANCHE

Selon l'inspiration du chef et les produits du moment

1 entrée

1 poisson

1 Plat

1 Dessert

50 €

(Prix nets TVA 10 % - Service compris )

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Entrées

Ragoût de légumes

15 €

et foie gras en croûte façon VGE, velouté de topinambour

Quenelle de daurade sébaste

12 €

et bisque de crustacés

Noix de Saint-Jacques rôties

12 €

aux céréales, Quinoa à la betterave jaune et poivre de Timut

Cuisse de grenouilles

10 €

artichauts et crème à l'ail doux

nos

Fromages

Assiette de fromages

6 €

De la Fruitière des Bornes

Fromage blanc

5 €

à la crème ou coulis de fruits rouges

nos

Plats

Filet de canette

24 €

sauce aux airelles

Filet de boeuf,

28 €

navets boules d'or et pomme de terre, jus truffé

Encornets snackés

28 €

pomme de terre douce et chou romanesco

Dos de cabillaud skreï,

24 €

risotto à la courge

Ballotine de volaille

25 €

aux champignons et panais rôti

nos

Desserts

Charlotte exotique

8 €

biscuit cuillère,crémeux coco et ananas

Millefeuille à la vanille

7 €

Tarte amandine aux poires

7 €

Entremets chocolat coeur coulant framboise

8 €

Biscuit génoise

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