Bienvenue
à l'Angelick

12/10/2017
Menu Découvertes aux saveurs automnales. Grattons de ris de veau braisés, raviole ouverte d'huîtres, ballotine de maigre et courge spaghettis, carré de veau farci aux cèpes.... Toujours proposé en accord mets et vins !
Le Restaurant
Yannick & emmanuelle

“Ma cuisine, c’est un peu l’histoire d’une rencontre en trois temps… Comme une aventure personnelle qui n’aurait de sens qu’une fois partagée avec vous. Au départ, il y a cette complicité entre un produit et une idée, une envie, la mienne. Une sorte de tête-à-tête amusant, spontané… Puis, vient le temps de l’élaboration, confrontation stimulante entre mon savoir-faire et une règle d’or : explorer sans cesse de nouveaux accords de saveurs. Enfin, arrive ce moment privilégié où je peux vous convier à goûter mon plat. Ce temps d’échange, qui, jour après jour, nous incite, mon équipe et moi-même, à tenter à nouveau l’aventure derrière nos fourneaux. Car pour nous, les plus belles recettes sont celles en devenir… ”

Yannick JANIN

carte & menu
l'angelick

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